A Mauro Pellegrini, Presidente UDB, Unione Degustatori Birre, Birra&Sound ha consegnato l’attestato di merito “Degustatore Birra 2017”.
Con lui un breve dialogo sulla qualità, un concetto fatto di materie prime, processo produttivo, filtrazione, soprattutto di qualità del mastro birraio che nella birra sa esprimere la sua sensibilità. È questo che crea il trait d’union tra la buona birra e la sua proposta al consumatore, è così che anche il neofita recepisce la qualità. Questi concetti sono parte integrante dei corsi UDB.
