Intervista a Michele Cason, presidente Assobirra, associazione dei birrai e dei maltatori.
Export quadruplicato negli ultimi 10 anni anche in Paesi tradizionalmente birrai.
Innovazione, creatività, stile italiano rendono le nostre birre un’emozione all’estero e ne decretano il successo.
Il vivace mondo dei microbirrifici deve fare sistema per affrontare il mercato estero, Assobirra come associazione può portare avanti le esigenze dei birrifici artigianali nei confronti delle istituzioni e del mondo della politica.
Valorizzare le nostre filiere agricole, perché la birra è un prodotto agricolo, significa valorizzare le piccole aziende birraie che coinvolgono giovani e donne, il mix vincente di questo fermentante mondo.
