VICENZA: KROMBACHER E’ BIRRA UFFICIALE DI “PIZZA IN PIAZZA”, L’EVENTO DEDICATO ALLA PIZZA CONTEMPORANEA DI QUALITA’.
Da venerdì 14 a domenica 16 giugno il birrificio tedesco sarà partner della kermesse dedicata al lievitato più amato nel mondo, giunta alla sua seconda edizione.
Krombacher è birra ufficiale di Pizza in Piazza, l’evento organizzato a Vicenza per il secondo anno consecutivo dall’AENP (Associazione Eccellenza nella Pizza), che dal 2019 propone percorsi formativi sul miglioramento della qualità della pizza, dalle tecniche di preparazione alla scelta degli ingredienti, passando per gli abbinamenti più opportuni e il significato di pizza gourmet in tavola.
Dal 14 al 16 giugno, in Piazza dei Signori, il più grande birrificio privato della Germania sarà protagonista con le sue birre in accompagnamento alle creazioni di 9 Maestri Pizzaioli, realizzate con lunghe lievitazioni, farine pregiate e ingredienti artigianali.
Vere opere d’arte culinaria che incontreranno il loro ideale compagno nelle referenze alla spina di Krombacher.
La Pils, equilibrata e rinfrescante, esalterà i sapori classici, mentre la Unfiltered, con il suo carattere deciso e corposo, si abbinerà perfettamente alle combinazioni di ingredienti più audaci e strutturati.
Per gli amanti del gusto senza compromessi, infine, la miglior scelta resta la Rhenania Alt, birra ad alta fermentazione dallo stile tradizionale, da preferire in abbinamento alle pizze a base di formaggi o carne.
“Pizza in Piazza rappresenta un’opportunità unica per far conoscere la qualità premium delle nostre birre tedesche accanto alle migliori creazioni dell’universo veneto della pizza gourmet“, afferma Davide Grossi, Country Director di Krombacher Italia.
“Eventi come questo ci consentono di rafforzare il nostro legame con il mondo dell’alta cucina, un settore a cui ci sentiamo particolarmente legati grazie alla ricerca condivisa di ingredienti di prima scelta“.
Oltre alle tante prelibatezze, Pizza in Piazza offre un palinsesto ricco di attività coinvolgenti per gli amanti del gusto.
Workshop interattivi e degustazioni guidate permetteranno a tutti gli ospiti di approfondire la propria conoscenza del lievitato per eccellenza e dell’arte dell’abbinamento con le birre. Tra questi, “Pizza senza confini: sempre più un’esperienza di ristorazione globale” sarà il dibattito che si terrà domenica 16 giugno alle 16 tra tre grandi maestri pizzaioli e uno chef stellato: il partenopeo Enzo Coccia, Luca Pezzetta, rappresentante per Roma, Renato Bosco e lo chef Matteo Grandi, entrambi dal Veneto.
Non mancheranno momenti di convivialità con musica dal vivo e la presenza di organizzazioni benefiche come AISM (Associazione Italiana Sclerosi Multipla) e FIDAS (Federazione Italiana Associazioni Donatori di Sangue).
About the beers
Krombacher Pils – Nata in Boemia, è uno degli stili di birra più popolari al mondo. Chiara e di colore giallo brillante, è caratterizzata da una schiuma bianca e compatta e da eleganti aromi derivanti dai luppoli nobili utilizzati nella ricetta. La Krombacher Pils esprime tutte queste sensazioni, esaltate dalla dolcezza della Felsquellwasser®. Si abbina perfettamente con piatti tradizionali, dai primi con verdure stagionali ai secondi di pesce, e pizze gourmand.
Krombacher Unfiltered – La Unfiltered, conosciuta in Germania come Kellerbier (così chiamate perché tradizionalmente venivano conservate nelle cantine per essere consumate in estate), è oggi una birra non filtrata con un piacevole tocco rustico, una leggera torbidezza e un sapore che ricorda i cereali. L’amaro del luppolo rimane in secondo piano. Una birra di grande carattere, ideale per accompagnare una cucina dai sapori decisi.
Rhenania Alt – È una birra ad alta fermentazione, ma con una bassa gradazione alcolica. Il sorso è rotondo e maltato, ma la bevibilità rimane molto alta. Il suo stile tradizionale la rende il perfetto accompagnamento di formaggi e carni, oltre a paste e pizze.
