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Il Birrificio Abbazia di San Benedetto nasce quasi per gioco nel 2015, quando cinque amici, Paolo, Mattia, Luca, Marco e Don Claudio decidono di produrre birra in casa.
Col tempo la tecnica di produzione viene affinata e la qualità della birra inizia piano piano a migliorare.
Nel 2016, inizia la collaborazione col birrificio Dom Byron e ciò porta nel 2017 alla nascita della prima birra Oprandus (dal nome del primo abate dell’Abbazia).
Nasce poi l’idea di produrre una birra bionda belga a bassa gradazione, ben luppolata e con un lievito belga.
Birre: Israel (Belgian Pale Ale); Oprandus (Belgian Dark Strong Ale); Joannes de Albara (Saison).
