Questa è la storia di una passione trasformatasi in una tradizione familiare.
Dopo aver osservato per anni la produzione di birra da parte del padre, Rossella Orsini ne ha intuito le potenzialità e ha iniziato a pianificare un progetto lavorato assieme a lui.
Appena messo in piedi il progetto occorreva, tuttavia, un logo che fondesse in sé i valori dell’azienda: tradizione e passione per ciò che è genuino, come lo sono molti prodotti tipici del Salento.
La scelta è caduta su uno dei pittogrammi presenti nella Grotta dei Cervi a Porto Badisco, che conferma la presenza di comunità umane nel Salento da millenni.
Un simbolo della profonda ricchezza storica e di tradizioni della sua amata Terra, che ben si sposa con la visione di base della loro impresa.
Qualcosa di elementare ed evocativo, ricco di significati nella sua semplicità come la loro attività e come il rapporto tra Rossella e suo padre.
La loro volontà è quindi quella di offrire una linea di birre artigianali dagli standard qualitativi alti, poiché per loro l’arte del mastro birraio non è un effimera moda passeggera, ma una passione ben radicata ed espressa materialmente nel birrificio di famiglia.
Questa è la storia di una passione trasformatasi in una tradizione familiare e poi in un’avventura imprenditoriale.
Birre: Aleph 5.0, Aleph 6.2 (Blanche), Aleph 8.0, Aleph 6.5 (Pale Ale).
