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Articioc Coop Sociale nasce nel 2014 ma il progetto è forte dell’esperienza maturata, negli ultimi nove anni, dai soci fondatori nell’associazione Altafermentazione di Parma.
L’esperienza maturata ci ha fatto comprendere che la gestione di un birrificio ben si abbina ad una progettualità volta alla costituzione di una realtà imprenditoriale con risvolti sociali.
Essa ha come finalità quella di impiegare personale svantaggiato, soprattutto lavoratori down o con disabilità fisiche.
Articioc, in dialetto parmigiano significa carciofo. Il carciofo rappresenta la terra, i sapori contadini, la buona tavola, la forza di difendere con le spine la parte più nobile: il cuore .
Birre: Primiera (Blond Ale); Angiolen (American Wheat); Pita (IPA).
