Il Birrificio Foglie d’Erba nasce a Forni di Sopra, nel 2008, da allora continua a svilupparsi tra sperimentazione ed applicazione al servizio di quest’arte antichissima.
Il laboratorio ha una capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, consente la creazione di numerose specialità brassicole.
Tutte senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile.
Il mastro birraio è Gino Perissutti, fornese di nascita, classe 1972.
Un mix di creatività, tecnica, ricerca ossessionante della perfezione e ingredienti del territorio, fanno delle sue birre espressione unica nel panorama brassicolo italiano.
Birre: Songs From The Wood (Imperial Stout); Golem (Keller Pils); Nadal (Strong Winter Ale); Joyce (Wheat Beer); Hot Night At The Village (Brown Porter); Hot Night At The Village – Breakfast Edition (Imperial Brown Porter); Hopfelia (IPA); Haraban (Golden Ale); Green Witch (Saison); Gentle Giant (Tripel); Freeweelin’ (Imperial IPA); Babél (Pale Ale).
