Il birrificio è nato nel 2007 ad Ovada.
I primi anni sono stati dedicati a raggiungere obiettivi di base, cioè ripetibilità, costanza e qualità del prodotto.
Successivamente hanno incrementato la produzione, aggiungendo nuove attrezzature che, grazie anche alla continua formazione professionale, gli ha permesso l’approccio a stili meno popolari o conosciuti.
Investono risorse nella ricerca sul campo creando molte nuove birre utilizzando luppoli di difficile reperibilità e malti particolari.
Birre Base: Maibock, Pacifica (IPL), Pils, Strong Ale, Weizen.
Stagionali: Exotic Stout (Stout), Bergamotto (American Wheat), Grand Anse Bay (AP), Natale (B.S.A.), RosaSpina (Saison), Sorachi (AP), Whisky Ale.
Birre a Rapida Rotazione: Amarillo (AP), Calypso (I.P.L.), Centennial (IPL).
