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Il Birrificio Italiano nasce dalla grande passione per la birra di Agostino Arioli. Home brewer dal 1986, decide nel 1996 di imbarcarsi in un’impresa che allora sembrava folle ai più e fonda insieme al fratello Stefano la società che darà i natali al marchio Birrificio Italiano.
Negli anni produzione e commercializzazione delle birre sono cresciute insieme al gruppo di lavoro, formato, oltre che da Agostino, dagli straordinari Giulio Marini, responsabile del laboratorio e Maurizio Folli, valente birraio formatosi in lunghi anni di pratica al Birrificio.
