Con l’acquisizione del Birrificio Pavese da parte del Birrificio Opera nasce il polo della birra artigianale nel territorio di Pavia.
Con questa operazione il Birrificio Opera è diventato il proprietario del brand Pavese e, a partire da marzo 2017, tutte le birre a marchio Pavese saon prodotte nello stabilimento del Birrificio Opera.
Al timone aziendale c’è Luca Boselli (innamoratosi del mondo degli orzi e dei luppoli, tanto da decidere di dedicarvisi con il massimo impegno).
Mentre ai comandi dell’impianto di produzione troviamo Piero Colombo, ex homebrewer oggi “papà” di una gamma tipologica decisamente assortita.
Traggono inoltre la propria ispirazione dal Belgio come dalla Mitteleuropa, dalla Gran Bretagna come dagli Stati Uniti.
Il birrificio è stato acquisito dal birrificio Muttnik nel 2019.
Birre: Dorado (Blond Ale), Vela (Witbier), Lynx (Special or Best Bitter), Lyra (Bohemian Pilsner), Drago (Double IPA), Hydra (Dubbel), Pinky Salt (Gose).
