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Bruno Ribadi nasce a Cinisi, un ragazzo brillante con una grande curiosità per tutto ciò che lo circonda.
Dopo la tragica morte dei suoi genitori, viene accolto nell’abbazia dei Benedettini, dove un monaco belga nota Bruno e il suo talento innato per la chimica.
Il ragazzo non ha mai studiato, ma si dimostra così capace e sveglio da essere scelto come suo assistente nella produzione della birra.
Bruno che, raggiunta la maggiore età, decide di lasciare l’abbazia per partire alla scoperta dei segreti delle migliori birre. Hanno così inizio i suoi viaggi.
Questi ispireranno le creazioni di Bruno, birre uniche, non filtrate e non pastorizzate, dalla forte personalità.
Birre: Special Ale; Bianca; Pilsner; India Pale Ale; Sicilian Pale Ale; Tripel.
