Cantaloop Birrificio Minimo: Home-brewer dal 2009, birrai dal 2013 in Molise.
Con uno sguardo attento e rivolto verso le ultime frontiere del settore, qui, in un piccolo laboratorio artigianale, malti, fiocchi di cereali, lieviti e luppoli si combinano con le acque provenienti dalle sorgenti delle montagne che ci sovrastano, creando una gamma di odori, sapori e sensazioni capaci di stupire.
Il loro impianto, con sala cottura da 3 hl, è stato adeguatamente pensato, progettato e realizzato per una produzione mirata e limitata.
Grazie a poche, minime, fasi di lavorazione la preziosa miscela di materie prime si trasforma nella ricca bevanda che, una volta fermentata, acquisisce caratteri distinti e speciali per ognuna delle nostre ricette originali!
I riferimenti delle birre, tutte ad alta fermentazione, sono dei più disparati e prendono spunto dagli stili più diffusi nel mondo.
Birre: R’amata (Strong Bitter); Ianara (Bavarian Dunkelweizen); Tre Croci (Tripel); Taboo (Russian Imperial Stout); Bloody Xmas (Spice); Ciderale (Sidro di Mele e Pere); Hoka Hey (IPA); Maltolà (Blond Ale); Robert Gose to Casacalenda (Sperimentale); Scarlet (Fruit Beer); Hop’s Gonna Kill Me (IPA); Contrablanche (Witbier); Island (IPA).
