Birra Ebers nasce dalla passione di Michele ed Ivan per le birre artigianali, non filtrate e non pastorizzate, prive di qualsiasi additivo e rifermentate in bottiglia.
Nati come homebrewers, partecipano a degustazioni professionali e corsi di formazione in Italia (CERB) e all’estero (Doemens).
Il legame col territorio all’interno della produzione gioca un ruolo fondamentale.
Le materie prime sono di origine locale, dai malti derivanti dall’orzo coltivato presso le proprie aziende agricole, al grano duro Senatore Cappelli, fino scorze d’arancia I.G.P. del Gargano.
Birre: Briosa (Blanche); Ribelle (Saison); Allegra (Belgian Blond Ale); Ardita (Belgian Golden Strong Ale); Esotica (American IPA); Superba (APA); Impavida (Black IPA); Winter’s (Winter Ale).
