La storia della birra a Perugia ha radici antiche e vanta un passato prestigioso.
Una delle pietre miliari di questa nobile tradizione fu posta nel 1875, anno di fondazione della Fabbrica della Birra Perugia ad opera di Ferdinando Sanvico, arrivato giovanissimo in città dalla Lombardia.
La birra alla spina veniva spillava con impanti in legno di ciliegio, raffreddati con il ghiaccio, mentre la distribuzione veniva fatta grazie a carretti trainati da poderosi cavalli maremmani.
Nei primi del Novecento la fabbrica raggiunse una produzione significativa e la birra veniva distribuita su tutto il territorio dell’Italia centrale.
Il tutto fino al 1927 quando Birra Perugia cessò la sua attività.
All’inizio degli anni Duemila un gruppo di amici, innamorati della birra e delle proprie radici, progettò la “rinascita” del birrificio, con l’obiettivo di restituire alla città la sua birra e rendere contemporaneo un prestigioso pezzo di storia.
Dopo anni di studi, ricerche, tentativi e sacrifici, la Fabbrica della Birra Perugia è di nuovo realtà.
Un realtà giovane e moderna ma ancorata alla storia, alle tradizioni, alla cultura della città e della sua birra.
Un progetto che viene da lontano, che mira a raccogliere una grande eredità fondando le sue basi sulla professionalità, l’entusiasmo e la passione.
Birre Classiche: Golden Ale, American Red Ale, Chocolate Porter.
Linea Creativa: Calibro7 (American Pale Ale), Ila (Scotch Ale).
Linea Territorio: Suburbia (English IPA).
