L’azienda agricola Terre di Faul dal 2014 coltiva su terreni siti nei Comuni di Viterbo e di Monteromano (VT) orzo da birra che viene trasformato in malto presso il Consorzio della birra agricola (COBI) di cui è socio.
Il malto COBI è impiegato, insieme ad altre tipologie, per la produzione della birra presso lo stabilimento di Viterbo.
Nel 2019 Terre di Faul è stato classificato al 32° posto tra i circa 1.000 birrifici italiani dal più rinomato sito internazionale di recensione brassicola Untappd.
Birre – Le estive: Tiburzi (American Pale Ale), Rancho de la luna (Session IPA), The Hunter (Double IPA).
Birre – Le invernali: La Tosa (Pils), Freibiergesicht (Keller/Ungespundett).
Birre – Le speciali 2020/21: Negative Creep (Imperial Russian Stout).
