Per il mastro birraio Antonio Zanolin, Zanna per gli amici, la passione per la birra nasce nei primi anni del duemila.
Nel 2005, spinto dalla volontà di condurre un lavoro con una grossa componente manuale e creativa fonda insieme ad altri soci il birrificio la Gastaldia.
Una nuova sfida nel mondo delle ‘craft beers’ riparte con la nuova linea di birre “Zanna Beer”, utilizzando l’impianto del birrificio Antica Contea di Gorizia.
Le birre sono caratterizzate dall’uso di malto friulano, luppoli di un piccolo agricoltore nella vicina Slovenia, le spezie di piccoli produttori locali.
Si tratta di birre non banali, sempre alla ricerca di un equilibrio fra intensità aromatica e facilità di beva.
Birre: Polaris (Pils); Savinja (English Bitter Ale); Triple ZZZ (Belgian Tripel)
